茭白肉丝怎么烧才好吃 (茭白肉丝怎么做好吃 茭白肉丝怎么做)
茭白肉丝怎么做好吃，茭白肉丝怎么做？这是很多人都想知道的问题。茭白是一种非常营养的蔬菜，而茭白肉丝则是一道美味可口的家常菜。下面就让我们来看看如何制作一道美味的茭白肉丝。
材料准备
制作茭白肉丝需要准备的材料有：茭白、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、油等。
步骤一：准备食材
首先要将茭白洗净去皮，切成细丝；瘦肉也要切成细丝；葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒肉丝
将瘦肉丝放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
步骤三：炒茭白
将炒好的肉丝盛出备用，锅中留少许油，放入茭白丝翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炒至茭白变软烂。
步骤四：炒肉丝和茭白丝
将炒好的肉丝倒入锅中，和茭白丝一起翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入少许淀粉勾芡即可。
小贴士：
1.在腌制瘦肉丝时，可以加入少许生姜汁，这样可以去腥增香。
2.炒茭白时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
3.在炒肉丝和茭白丝时，可以加入适量的豆腐干或木耳等配菜，增加口感。
制作茭白肉丝并不难，只要掌握好每个步骤和小贴士，就能做出一道美味可口的茭白肉丝。
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