猪心怎么做好吃又嫩又好吃视频 (猪心怎么做好吃新鲜猪心怎么做好吃)

时间：2023-10-27 - 浏览：次

有关新鲜猪心怎么做好吃，猪心怎么做好吃的知识，许多网友还不知道，今天小编刚好整理了分享给大家。

操作方法：

1.芹菜炒猪心：将猪心洗净，切片后放入适量料酒中，或在猪心上撒几片干姜和切碎的蒜瓣，去除猪心的血腥味，然后倒入胡椒粉和辣椒粉，腌制15分钟左右。将洗净的芹菜切段，锅里烧热油，然后放入腌制好的猪心翻炒10分钟左右。如果用姜蒜去腥，就不需要在锅里放姜蒜了。如果用料酒，需要加姜蒜翻炒。翻炒两分钟左右，加入切好的芹菜。

最后加盐调味，做菜时加适量酱油和一把葱花。

2.青椒炒猪心：将泡好洗净的黑木耳和青椒切片，将猪心用水煮三分钟左右，捞起用料酒或姜蒜去腥。将油加热，放入猪心中炸至熟。翻炒至几乎熟透。加入姜蒜，翻炒一分钟，再加入猪心木耳和青椒，一起翻炒，加盐。

3.炒猪心：将猪心洗净切片，然后放入料酒中浸泡10分钟，以去除异味。锅中加入油后，加热，用大火翻炒猪心至变色，加入姜、蒜、花椒粉、酱油，一起翻炒。如果想更有风味，可以加一两个干辣椒，味道会更好。然后加入剁碎的小辣椒，加盐翻炒至熟。

4.凉拌猪心：将猪心与葱花、干姜、蒜瓣放入锅中，然后加入清水煮一会儿，再加入盐、料酒、当归、柏子仁、天麻煮。煮好后将猪心放入冷水中冷却，冷却后切片，将汤汁和加热的香油浇在猪心片上，最后撒上一把葱花。喜欢吃辣的朋友可以在最后加一点小米辣，味道很好。

5.红烧猪心：将葱、姜、蒜切段，猪心洗净一次，将洗净的猪心切段，去除猪心的血水和油筋，用冷水浸泡15分钟，去除猪心的血水。准备好香叶、八角、葱、姜、蒜、陈皮、桂皮、丁香，放入冷水中煮沸，将水倒掉。再次加入清水，倒入适量酱油和盐，炖50分钟，中途翻面。

腌制好的猪心，捞出放凉。将冷却的猪心切成薄片，放入盘中。将准备好的香菜和洋葱放在盘子中间装饰锅，加入大蒜翻炒，加入适量老干妈豆瓣酱提取红油。卤制猪心时，放盐和酱油。芝麻油加老干妈豆瓣酱很容易调味上色。红色的油看起来更鲜艳。

6.葱爆猪心：新鲜猪心，心肌呈红色或淡红色，脂肪乳白色或淡红色，心肌坚实有弹性，无异味。猪心一般都有腥味，如果处理不当，菜肴的味道会大打折扣。可以用面粉把猪心包起来，搓一搓，静置1小时左右，再用清水洗净。这样做出来的猪心，好吃又纯正。葱1根，姜适量，韭菜适量。猪心清洗干净后，换刀切成薄片。

将猪心片放入水中焯一下，去除血水。清理浮沫，用清水浸泡，去除更彻底。将泡好的猪心沥干，用厨房纸吸干残留水分。去掉洋葱的外皮，把它切成条状。姜切成姜丝，香葱切成葱花。取锅，倒入食用油，加入一勺盐。摇动平底锅，使平底锅的侧面和底部完全暴露在油和盐中。这样可以防止食材进入油锅时粘锅，也可以保证食材更加鲜美。将油烧至六七成熟，加入姜丝炒香。

炒香后加入猪心片翻炒，使猪心片均匀裹上油。将猪心片煸炒至微微变色并滚动。加入一勺料酒，翻炒均匀，闻一闻。将猪心切片捞出备用。锅底留油，加入洋葱条。翻炒洋葱，直到它变色和破碎。将之前炒好的猪心片倒回锅中，加入一勺盐和一勺料酒，搅拌均匀。加一些葱花。翻炒。翻炒均匀，加入半勺味精和半勺糖，翻炒片刻，即可食用。撒一些葱花。

7.红枣猪心汤：将猪心洗净，将猪心切成小块，将干姜切成片，然后全部放入砂锅中熬汤。煮一段时间后，将洗净的红枣放入锅中。加入适量的水，小火炖将近两个小时。

以上就是有关新鲜猪心怎么做好吃，猪心怎么做好吃的介绍，希望能够帮助到大家！

转载注明出处：https://www.6gbaike.com/6/0901120041.html

相关标签：六个生活网、

本文地址：https://www.qianwe.cn/article/14a437a1f7debbcce412.html